Thịt bê xào lăn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà còn là cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn.
Nội Dung Bài Viết
Nguyên liệu:
- Thịt bê: 200g
- Mộc nhĩ: 3 tai (cắt sợi)
- Nấm đông cô: 3 tai (cắt sợi)
- Nước cốt dừa: 130ml (2/3 chén)
- Nước gião dừa: 2 chén
- Tàu hủ ky lá chiên: 10g
- Bún tàu: 100g (1 lọn nhỏ)
- Hành tây: 1 củ (cắt múi cau)
- Bánh mì ăn kèm: 3 ổ
- Gia vị:
- Hạt nêm Aji-Ngon® Heo: 6g (3 muỗng cà phê)
- Đường: 4g (1 muỗng cà phê)
- Aji-Mayo vị nguyên bản: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 10g (2 muỗng canh)
- Bột cà ri: 1 muỗng canh
- Sả: 5 cây
- Lá húng quế: 20g
- Đậu phộng rang: 3 muỗng canh
Rau nêm:
- Hành tây, sả cắt khúc (5 cây)
- Ớt, hành, tỏi băm
Gia vị:
- Muối
- Đường
- Tương ớt
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Cách làm:
Sơ chế:
- Chiên một ít lá húng quế với dầu.
- Ướp thịt bê với 1 muỗng cà phê hạt nêm Aji-Ngon® Heo, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, 1 muỗng canh hành tỏi băm.
Thực hiện:
- Bắc chảo cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho sả và 1 nửa ớt vào xào nhanh lửa to. Cho thịt bê vào xào tiếp.
- Cho nấm đông cô vào xào cùng.
- Cho 2 chén nước gião dừa vào xăm xắp.
- Nêm gia vị: 2 muỗng cà phê hạt nêm Aji-Ngon® Heo, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, nấu 2 phút.
- Cuối cùng cho 2/3 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ, hành tây, bún tàu và phần ớt còn lại vào nấu sôi. Tắt bếp.
Cách dùng:
- Múc thịt ra dĩa, bày đậu phộng rang, lá húng quế (cả tươi và đã chiên), tàu hủ ky chiên.
- Dọn kèm bánh mì, nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Mách nhỏ:
- Xào thịt bê nhanh với lửa to để thịt mềm và ngọt.
Lưu ý:
- Nên chọn thịt bê tươi ngon để món ăn được ngon nhất.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Thịt bê xào lăn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy trổ tài nấu nướng của bạn để mang đến cho gia đình một bữa cơm thật ngon miệng và ấm cúng nhé!
Chúc bạn thành công!
Thực đơn xây dựng khối cơ xương:
Bữa sáng: Bún thang (650 kcal) + Yaourt trái cây (125 kcal) + Mít (125 kcal)
Bữa phụ sáng: Bánh quy, phô mai (250 kcal)
Bữa trưa: Cơm (200 kcal) + Xúc xích xào khoai tây (200 kcal) + Cá lòng tong rim nước mắm (200 kcal) + Canh chua thịt băm (200 kcal) + Quýt (125 kcal)
Bữa phụ chiều: Sữa tươi (70 kcal)
Bữa tối: Th