Thịt Bê Xào Lăn Nước Cốt Dừa Hướng Dẫn Cách Làm

Nguyên liệu:

  • Thịt bê: 200g
  • Mộc nhĩ: 3 tai (Cắt sợi 2 ly)
  • Nấm đông cô: 3 tai (Cắt sợi 2 ly)
  • Nước cốt dừa: 130ml (2/3 chén)
  • Nước gião dừa: 2 chén
  • Tàu hủ ky lá chiên: 10g
  • Bún tàu: 100g (1 lọn nhỏ)
  • Hành tây: 1 củ (Cắt múi cau)
  • Bánh mì ăn kèm: 3 ổ
  • Gia vị:
  • Hạt nêm Aji-Ngon Heo: 6g (3m)
  • Đường: 4g (1m)
  • Aji-Mayo vị nguyên bản: 2M
  • Dầu ăn: 10g (2M)
  • Bột cà ri: 1M
  • Sả: 5 cây
  • Lá húng quế: 20g
  • Đậu phộng rang: 3M
  • Rau nêm: Hành tây, sả cắt khúc (5 cây), ớt, hành tỏi băm
  • Gia vị ăn kèm: Muối, đường, tương ớt

Cách làm:

Sơ chế:

  • Chiên một ít lá húng quế với dầu.
  • Ướp thịt bê với 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2m đường, 1M bột cà ri, 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, 1M hành tỏi băm.

Thực hiện:

  • Bắc chảo cho 2M dầu cho sả và 1 nửa ớt + thịt bê vào xào nhanh lửa to.
  • Cho nấm đông cô vào xào tiếp.
  • Cho 2 chén nước gião dừa vào xăm xắp.
  • Nêm gia vị: 2m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2m đường và 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, nấu 2 phút.
  • Cuối cùng cho 2/3 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ, hành tây, bún tàu và phần ớt còn lại vào nấu sôi. Tắt lửa.

Cách dùng:

  • Múc thịt ra dĩa, bày đậu phộng rang, lá húng quế (cả tươi và đã chiên), tàu hủ ky chiên.
  • Dọn kèm bánh mì, nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Xem Thêm  Mực xào đậu Hà Lan hướng dẫn cách làm

Mẹo nhỏ:

  • Xào thịt bê nhanh với lửa to.

Giá trị dinh dưỡng:

  • Món ăn cung cấp 360 kcal, phù hợp cho bữa tối.
  • Chứa nhiều protein từ thịt bê, tốt cho cơ bắp.
  • Có chất béo tốt từ nước cốt dừa và Aji-Mayo, giúp cơ thể hấp thu vitamin.
  • Cung cấp chất xơ từ rau củ, hỗ trợ tiêu hóa.

Lưu ý:

  • Nên chọn thịt bê tươi ngon, có màu hồng nhạt, thớ thịt mềm mịn.
  • Có thể thay đổi lượng ớt tùy theo khẩu vị.
  • Nên ăn kèm bánh mì để món ăn thêm ngon miệng.