Mì Ý là món ăn phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và phù hợp với nhiều khẩu vị. Dưới đây là cách làm mì Ý đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện để chiêu đãi gia đình.
Nội Dung Bài Viết
Nguyên Liệu Làm Mì Ý (Cho 2 Người)
- Mì Ý (spaghetti): 200g
- Thịt bò băm (hoặc thịt heo tùy ý): 150g
- Cà chua: 3 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Sốt cà chua đóng hộp: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu olive (hoặc dầu ăn)
- Lá oregano khô hoặc húng quế khô (nếu có)
- Phô mai Parmesan bào nhỏ (tùy chọn)
Cách Làm
Bước 1: Luộc Mì Ý
- Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một chút muối và 1 muỗng canh dầu ăn để mì không dính vào nhau.
- Cho mì Ý vào nồi, luộc khoảng 8-10 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì, đến khi mì chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai.
- Khi mì chín, vớt ra và xả qua nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch cà chua, khía hình chữ thập ở đầu quả và ngâm trong nước sôi khoảng 1 phút để dễ bóc vỏ. Sau đó, bóc vỏ và cắt nhỏ cà chua.
- Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 3: Làm Sốt Cà Chua
- Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu olive, thêm tỏi vào phi thơm.
- Cho hành tây vào xào đến khi hành chuyển màu trong.
- Tiếp theo, thêm thịt bò băm vào xào đến khi thịt săn lại.
- Cho cà chua tươi và sốt cà chua đóng hộp vào chảo, nêm thêm muối, tiêu, và một chút đường để cân bằng vị.
- Đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi sốt sánh lại. Thêm lá oregano hoặc húng quế khô vào để tăng thêm hương vị.
Bước 4: Trộn Mì và Sốt
- Cho mì đã luộc vào chảo sốt cà chua, trộn đều để sốt bám vào sợi mì.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm chút phô mai bào nếu muốn mì đậm vị và béo ngậy hơn.
Bước 5: Trình Bày và Thưởng Thức
- Cho mì Ý ra đĩa, rắc thêm phô mai Parmesan và một ít tiêu xay nếu thích.
- Trang trí với vài lá húng quế tươi hoặc một chút oregano để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thành Phẩm
Mì Ý khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon từ thịt và cà chua hòa quyện, sợi mì dai dai, sốt đậm đà, chắc chắn sẽ là món ăn khiến gia đình bạn mê mẩn.
Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng với món mì Ý tự làm tại nhà!