Thỉnh thoảng, chị em có thể làm món Thái để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Món mì xào Thái không chỉ ngon mà còn rất lạ miệng, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Nội Dung Bài Viết
Nguyên liệu:
- 250g mì Thái
- 100g me cục
- 100g đường thốt nốt
- 20ml nước mắm
- Tôm tươi
- Đậu phụ
- Hành lá
- 1 quả trứng
- Củ cải khô
- Ớt bột
- Giá đỗ
- Chanh
- Đậu phộng khô
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nước cốt me và nước xốt
- Ngâm me vào nước ấm khoảng 15 – 20 phút, sau đó dùng rây lọc lấy nước cốt.
- Cho đường thốt nốt, nước mắm và nước cốt me đã lọc vào nồi, đun sôi để tạo thành nước xốt.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm mì Thái và tôm khô vào nước ấm cho mềm.
- Cắt đậu phụ thành khối vuông nhỏ.
- Cắt hành tím và củ cải khô thành lát mỏng.
- Rút chỉ lưng tôm, rửa sạch và để ráo.
Bước 3: Xào mì
- Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho tôm vào xào chín trước.
- Trút đậu phụ vào chảo, thêm hành tím, tôm, và một quả trứng, đảo đều cho các nguyên liệu chín đều.
- Thêm củ cải khô, mì Thái và nước xốt đã chuẩn bị vào chảo. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt bột.
- Cuối cùng, thêm giá đỗ và hành lá vào chảo, đảo đều cho tới khi các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Dọn mì xào ra đĩa, rắc thêm ớt bột để chuẩn vị Thái.
- Rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên, vắt thêm chút nước cốt chanh để tăng hương vị.
Món mì xào Thái này chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!