Tiết trời thu đã đến với dịu nhẹ của nắng vàng rải trên lá cây, là lúc mà bạn có thể thỏa sức sáng tạo trong bếp và thưởng thức những món ăn ngon mà bạn tự tay làm. Một trong những lựa chọn tuyệt vời cho mùa thu này chính là các món rang muối giòn ngon, hấp dẫn. Hãy cùng Top 10 long an khám phá 5 món rang muối phổ biến và dễ làm dưới đây để tự thực hiện và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nội Dung Bài Viết
Sườn rang muối
Món sườn rang muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon của thịt sườn, mùi thơm của tỏi và sả, cùng vị mặn đặc trưng của muối. Đây là cách làm:
- Chọn sườn thịt tươi ngon, sơ chế và ngâm trong nước muối loãng.
- Rán sườn cùng tỏi và sả cho đến khi thịt và da sườn chuyển sang màu nâu đỏ hấp dẫn.
- Thêm muối từ từ và đảo đều cho đến khi đạt độ mặn mong muốn.
- Trình bày bằng cách rắc thêm một chút muối trên bề mặt để đĩa sườn rang muối đẹp hơn.
Ốc hương rang muối
Món ốc hương rang muối có hương vị thơm ngon, độ giòn ngon đặc trưng của ốc hương và hấp dẫn của muối tôm. Đây là cách làm:
- Ngâm ốc hương trong nước cắt ớt để làm sạch cát và nhớt.
- Trụng ốc hương trong nước sôi, sau đó trải muối tôm, mì chính, đường, và nước lên chảo.
- Rang ốc hương cho đến khi muối khô lại và bám đều quanh vỏ ốc.
Ếch rang muối
Ếch rang muối là món ăn độc đáo với vị thơm ngon của sả và lá lốt, cùng vị giòn của thịt ếch. Đây là cách làm:
- Sơ chế ếch và ngâm trong muối trắng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.
- Ướp thịt ếch với bột năng, bột nêm, hạt tiêu.
- Chiên ếch cho đến khi màu vàng ruộm, sau đó rắc muối rang lên thịt ếch và thêm sả và lá lốt đã chiên giòn.
4. Vịt rang muối
Món vịt rang muối là một món ăn đậm đà và độc đáo, kết hợp giữa thịt vịt thơm ngon và hương vị của muối. Đây là cách làm:
- Ướp thịt vịt với gia vị và rượu trắng.
- Chiên sả trước, sau đó chiên thịt vịt cho đến khi giòn và vàng đẹp.
- Lắc thịt vịt và sả đã chiên trong hỗn hợp muối rang cho đến khi muối bám đều vào thịt vịt.
5. Đậu phụ chiên muối sả ớt
Đậu phụ chiên muối sả ớt là món ăn nhẹ và thơm ngon, kết hợp giữa vị giòn của đậu phụ và hương vị của muối, sả, và ớt. Đây là cách làm:
- Chiên đậu phụ cho đến khi vàng giòn.
- Rang sả và ớt với ít dầu ăn.
- Trộn đậu phụ đã chiên với hỗn hợp muối, sả, ớt, bột nghệ, muối, và tiêu.
Những món rang muối trên là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị và độ giòn, đem lại niềm vui ẩm thực cho bữa tối cùng gia đình và bạn bè vào những ngày thu dịu dàng. Hãy thử làm và thưởng thức những món ăn này để tạo thêm phong vị cho mùa thu của bạn!