Món cá hồi xốt chanh dây vàng giòn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi ngon của cá hồi, vị bùi bùi của hạnh nhân và hương vị chua nhẹ, thơm đặc trưng của chanh dây. Cách làm món này giúp cá hồi vàng giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mọng nước, với lớp hạnh nhân tẩm đều tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Thành Phần Dinh Dưỡng
- Cá hồi: Nguồn giàu protein, axit béo omega-3, vitamin D và các khoáng chất như selen và iodine, tốt cho tim mạch.
- Hạnh nhân: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo tốt cho tim mạch.
- Chanh dây: Giàu vitamin C, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giúp hấp thụ sắt tốt hơn.
Nguyên Liệu
- Cá hồi phi lê bỏ da: 300g
- Hạnh nhân lát: 40g
- Chanh dây: 30g (1 muỗng canh)
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản: 20g (2 muỗng canh)
- Mù tạt vàng: 1 muỗng cà phê
- Ăn kèm: Bánh mì sandwich, Salad nấm linh chi
- Gia vị: Dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ Chế
- Cá hồi phi lê bỏ da, rửa sạch và cắt thành khối vuông 2cm.
- Hạnh nhân lát giã bể vụn.
- Chanh dây lọc lấy nước (khoảng 2 muỗng canh).
Tẩm Cá
- Tẩm cá hồi qua hạnh nhân lát, dùng tay nắn cho hạnh nhân bám chặt vào cá.
- Tẩm cá qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.
Thực Hiện
- Bắt chảo dầu nóng, cho cá đã tẩm vào chiên đến khi chín vàng.
- Vớt cá ra, để ráo dầu.
Pha Xốt
- Trộn đều hỗn hợp 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1 muỗng canh nước cốt chanh dây và 2 muỗng canh Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản đến khi hòa quyện.
Cách Dùng
Khi ăn, cá hồi chấm kèm với xốt chanh dây. Món này có thể ăn kèm với bánh mì sandwich và salad nấm linh chi để tăng thêm phần phong phú và dinh dưỡng.
Mách Nhỏ
- Không nên giã hạnh nhân quá nát để cảm nhận được độ giòn và bùi của hạnh nhân khi ăn.
- Dùng xốt mayonnaise Aji-mayo vị nguyên bản để pha xốt giúp xốt sánh quyện, tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá hồi xốt chanh dây vàng giòn ngon miệng!