Chè Khoai Bí Đỏ – Món Ngọt Hấp Dẫn Từ Nguyên Liệu Tươi Ngon
Chè khoai bí đỏ là một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Món này không chỉ ngon mà còn dễ làm, chỉ cần một chút kiên nhẫn và tình yêu đối với nấu ăn, bạn đã có thể tự tạo ra một bữa tráng miệng tuyệt vời.
Nguyên Liệu và Dụng Cụ
- Bí đỏ: 300g
- Khoai lang: 300g
- Đậu xanh: 60g
- Nước cốt dừa: 400g
- Bột năng: 2 thìa
- Đường trắng hoặc đường thốt nốt: 120g
Cách Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Đậu xanh: Chọn loại đã cà bỏ vỏ và đem ngâm trong nước 3 tiếng để đậu nở mềm.
- Khoai lang: Gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm khoai vào nước 15 phút để loại bỏ nhựa để khoai không bị thâm.
- Bí đỏ: Gọt vỏ, vỏ ruột, rửa sạch rồi cắt nhỏ như miếng khoai.
Bước 2: Nấu Chè Bí Đỏ Khoai Lang
- Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi và đun nóng. Sau đó, cho đậu xanh vào nấu trong khoảng 30 phút để đậu chín mềm.
- Tiếp theo, thêm khoai lang và bí đỏ vào nồi cùng với đường thốt nốt. Vì khoai lang và bí đỏ có thời gian chín tương đương nhau, nên bạn có thể cho cùng lúc. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi chè đã chín mềm. Bạn có thể nêm lại đường để điều chỉnh vị ngọt theo khẩu vị riêng.
- Hòa 2 thìa bột năng vào bát nước, đổ từ từ vào nồi chè đến khi có độ sánh như ý thì tắt bếp.
- Khi ăn, múc chè khoai bí đỏ ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Chè sẽ ngon hơn khi ăn ấm.
Chè khoai bí đỏ là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng. Hương vị của khoai lang, bí đỏ và đậu xanh kết hợp với nước cốt dừa thơm ngon tạo thành một món ăn ngọt đậm đà. Hãy thử làm món chè này tại nhà và cả gia đình bạn sẽ yêu thích nó.