Cá chép kho riềng là một trong những món ăn gắn bó với bữa cơm gia đình người Việt. Với màu nước kho vàng nhạt hài hòa và hương vị đậm đà của cá và thịt, món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon đến rụng rời. Vậy thì hãy cùng bắt tay vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày để làm ngay món cá chép kho riềng cho gia đình thưởng thức nhé!
Nội Dung Bài Viết
Nguyên Liệu:
- Cá chép 500g
- Thịt ba chỉ 50g
- Lá trà xanh 200g
- Riềng 100g
- Mía dài 40cm 1 khúc
- Hành lá
- Ớt hiểm
- Ớt sừng
- Muối, bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước tương “Phú Sĩ”, dầu điều, hạt nêm Aji-ngon Heo, nước màu
Sơ Chế:
- Chuẩn bị các nguyên liệu và sơ chế cắt lát, băm nhuyễn theo hướng dẫn.
- Sơ chế cá bằng cách làm sạch, ướp muối và giấm, sau đó ướp gia vị và để thấm.
Thực Hiện:
- Xếp mía vào niêu đất, sau đó xếp lớp cá, thịt, riềng cắt lát và nước ướp cá vào.
- Kho lửa lớn cho cá săn, sau đó thêm nước trà vào và kho nhỏ lửa đến khi cá chín, thấm gia vị.
Cách Dùng:
- Lấy món cá kho ra dĩa, dùng nóng kèm với cơm, ăn kèm rau sống và dưa leo.
Mách Nhỏ:
- Chọn cá chép tươi sống và có thịt dày để đảm bảo hương vị ngon nhất.
- Kho cá trong niêu đất và để lửa nhỏ giúp cá chín mềm và thấm gia vị.
- Sử dụng nước tương “Phú Sĩ” để tạo hương vị đặc biệt cho món cá kho riềng của bạn.
Với món cá chép kho riềng này, chắc chắn bữa cơm gia đình sẽ trở nên trọn vẹn và ấm áp hơn bao giờ hết. Hãy thử làm ngay và thưởng thức hương vị quê hương trong từng miếng cá thơm ngon!